近年来，国货直播热潮席卷消费市场，作为我国工商业发展史上沉淀的 “金字招牌”，中华老字号凭借深厚底蕴在市场竞争中集体 “出圈”。这股热潮不仅唤醒了消费者对老字号的品牌认同与民族自豪感，更成为推动老字号突破传统、创新发展的重要引擎。截至 2024 年 2 月，商务部等部门公布第三批中华老字号名单后，全国中华老字号总量已达 1455 家（新增 382 家），地方老字号超 3000 家。这些平均 “年龄” 近 140 岁的品牌中，701 家拥有百年以上历史，广泛覆盖食品、餐饮、中医药等 32 个民生领域，从日常刚需到文化消费，持续守护着几代人的记忆与信赖。
鸿茅文化馆
在中医药领域，内蒙古鸿茅药业便是中华老字号守正创新的典型代表。其核心产品鸿茅药酒创制于清乾隆四年（1739 年），古方古法历经近 300 年传承，2011 年获评 “中华老字号”，2014 年 “鸿茅药酒配制技艺” 成功入选国家级非物质文化遗产，成为中医药文化传承的重要载体。
展开剩余80%以学术研证为基，筑牢老字号质量根基
“质量是品牌的生命线”，对中华老字号而言，这份 “质量” 不仅是世代相传的匠心，更是经得起现代科学检验的硬实力。鸿茅药酒的组方源自百年实践，由 67 味道地中药材科学配伍而成，依据传统中医药理论，具有祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾的功效，其品质与疗效历经时光验证。进入新时代，鸿茅药业深知，唯有以学术论证明晰疗效、以科技创新保障安全，才能让老字号在现代市场中站稳脚跟。
中国中西医结合学会临床药理与毒理专业委员会第六届学术研讨会论文集--鸿茅药酒上市后研究进展述评
自 2019 年起，鸿茅药业联合国内权威科研机构，启动了一系列系统性研究，用科学数据为产品 “背书”：
委托中国药科大学新药安全评价研究中心开展《鸿茅药酒毒性试验研究》，验证产品安全性
携手广东药科大学推进《鸿茅药酒药效学研究》，明确其抗炎镇痛、活血化瘀等作用机制
与内蒙古盛唐国际蒙医药研究院合作《鸿茅药酒质量标准提高研究》，升级产品质量控制体系
由企业研发中心主导《鸿茅药酒延长有效期长期稳定性研究》，并联合北京中医药大学开展《鸿茅药酒自我判断疗效和安全性的横断面调查研究》。
系列研究结果显示，鸿茅药酒不仅具有显著的温补肾阳虚、健脾、防止血栓形成、抗衰老抗氧化及提升机体耐缺氧、耐寒、抗疲劳能力，且受试过程中无明显异常反应，安全性较高；同时，临床使用调查表明，服用者对产品疗效认知清晰，不良反应发生率低，自我疗效评价良好。
青年学者范晓旭博士作《服用鸿茅药酒自我判断疗效和安全性的横断面调查研究》主题报告
在今年8 月举办的2025 中国康复医学会中药学与康复专业委员会学术年会上，北京中医药大学王景霞教授团队青年学者范晓旭博士分享鸿茅药酒疗效与安全性的横断面调查研究，报告指出：患者满意度中位数均很高，而且不受性别、年龄、职业、文化程度等因素的影响，说明患者对鸿茅药酒的疗效评价比较客观，且对其疗效是比较满意、认可的。在研究对象对鸿茅药酒的安全性评价方面，绝大部分的研究对象认为服用鸿茅药酒是安全的。
以科技创新为翼，赋能老字号拥抱新时代
中华老字号的 “守正”，是传承核心技艺与文化基因；而 “创新”，则是顺应时代潮流、突破发展瓶颈的关键。鸿茅药酒传承至今的 “八步古法配制技艺”—— 选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩，以 “鼎合” 为核心，代表了清代热浸法药酒配制的先进工艺，有效弥补了传统冷浸、发酵法在药效释放与口感提升上的不足。在传承中，鸿茅药业始终秉持 “专注工艺、坚守匠心” 的精神内核，从药材甄选到炮制配比，每一步都严格遵循古训规范，确保产品达到 “阴阳调和、众药归一” 的上乘品质。
步入现代化发展阶段，鸿茅药业在坚守古法的基础上，搭建起 “全产业链质控体系”，以科技赋能传统工艺：
源头把控：与道地药材种植基地深度合作，通过色谱分析、指纹图谱等技术精准控制原料质量，建立供应商准入考核机制与原料溯源体系，从源头杜绝质量隐患；
中游提质：引入药材低温粉碎、组合过滤、恒温冷浸等高新工艺，结合全程标准化作业管理与全流程检测控制系统，进一步提升成品品质与稳定性；
下游溯源：与医药商业公司、连锁药店联动，开通网络、微信、电话多渠道产品质量查询服务，搭建消费者服务平台，实现 “从田间到舌尖” 的全流程透明化。
鸿茅药酒现代化生产车间
为实现中药产品质量的精准管控，鸿茅药业严格遵循 GMP 管理规范，制定符合企业生产实际的全产业链标准体系，对物流运输、产品生命周期信息追溯、批次控制等环节进行精细化、自动化、数据化管理，确保鸿茅药酒从研发、生产到流通的每一个环节都可查、可控、可追溯，真正将 “良药济世，精工取繁” 的祖训落到实处。
作为国家级非物质文化遗产与中华老字号的双重载体，鸿茅药业始终以诚信开放的姿态，向公众展示产品的原料品质与生产过程，让 “匠心精神” 可见可感。未来，鸿茅药业将继续在传承中创新、在创新中发展，不仅守护好鸿茅药酒的百年文化根脉，更致力于推动中医药文化走向更广阔的世界舞台，让中华老字号的魅力在新时代绽放新光芒。
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